À la carte

Suggestions & Collection du moment

Nos entrées

• FOIE GRAS DE CANARD PÔELÉ Pommes confites, jus vigneron en réduction

  28.00 €
• SAUMON MARINÉ PAR LE CHEF Légumes croquants au basilic

  19.00 €
• Noix DE SAINT JACQUES EN CARPACCIO Huile de truffes et citron vert, bouquet d'herbes

  22.00 €
• RAVIOLES FACON CAILLETTE AU FOIE GRAS CONFIT Champignons sauvages, émulsions des sous-bois

  22.00 €

Nos viandes

• Ris de veau fondant Façon Maison G.R.F

  45.00 €
• TOURNEDOS DE BOEUF DE SALERS COMME UN ROSSINI Pommes Façon Anna Maison G.R.F
  Girolles sautées, jus bordelais

  39.00 €
• POULET DE BRESSE A.O.C AU VINAGRE DE VIN VIEUX Cocos de Paimpol, jus de braisage

  36.00 €
• ENTRECÔTE POÊLEE (300G) Frites Fraîches et salade

  36.00 €

Nos poissons

• DOS DE BAR DE LIGNE Cuisinie de legumes croquants, jus d'arêtes mousseux

  39.00 €
• NOIX DE SAINT JACQUES RÔTIES Risotto crémeux à l'encre de seiche, champignons sauvages

  36.00 €
• MEDAILLON DE LOTTE AU SPECK Cèpes à la bordelaise, Cristalline d'Agria

  28.00 €